最愛吃的蛋料理 
      温泉蛋

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粉色花形的碟子上,靜靜地躺着一個温泉蛋。

滑嫩的蛋白在燈光下閃閃發亮,橙黃色的蛋黃從蛋白的薄層中透出,就像隱沒在白雲後的夕陽,若隱若現,對我有着無比的吸引力。

我小心翼翼地用匙子把外面那層蛋白撥開,這隻害羞的蛋終於沒有任何遮掩,「一絲不掛」地與我面面相覷。看見它那白白嫩嫩的樣子,我滿懷期待地把它放入口中。

還是那個熟悉的口感。

與街外的温泉蛋不同,媽媽的温泉蛋總是帶着一份温暖。半凝固的蛋黃在我的口腔中流淌出金黃色的汁液,順着我的喉嚨滑下。那不高不低的温度把我弄得暖烘烘的,從心底泛起一種屬於家的幸福。只是一顆烚蛋,也令人回味無窮。

然而,這份美味得來不易。浸蛋的時間是一門學問、冷熱水比例是一個學問、温度的調較也是一門學問。當我細味温泉蛋的時候,我忽然想到,我就是那顆溫泉蛋啊!它對環境的敏感度,就像媽媽為我營造的成長環境:若過於急切,不斷催谷,就會把我迫壞,像高温煮蛋,令蛋白失去濕潤,蛋黃變得乾巴巴,就算只是用匙子撥弄它,它也會反抗彈走;若是「無拘無束」的放養我,我就像一顆放在熱水中的蛋,無論水多熱,浸多久,永遠只是一顆生蛋,不能下肚。望着那顆生蛋,彷彿聽見媽媽在我耳邊說「恨鐵不成鋼!」。

只有順應蛋的特性,給予適切的環境,才能炮製出一個美味的温泉蛋。

我相信,不只是我,每個小朋友都是一顆温泉蛋。只有找到它的特性,才能讓他們綻放光芒。